Кейтеринг
Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг Кейтеринг
Кейтеринг Выездной ресторан
Кейтеринг Черкассы Кейтеринг Выездное обслуживание в Киеве
Ресторан выездного обслуживания (Киев, Черкассы)
Кейтеринг Черкассы Заказать кейтеринг в Киеве Кейтеринг недорого Киев Кейтеринг заказать Кейтеринг Выездной ресторан Киев Кейтеринг в Киеве Ресторан выездного обслуживания в Киеве
Кейтеринг ЯЗЫК   МОВА   ENGL
(044) 362-14-00
(096) 488-14-00

Джем Кейтеринг

 

Джем Кейтеринг: Меню новогоднего банкета из расчета 486 гривен на 1 персону
Кейтеринг фуршеты Кейтеринг

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ СВАДЕБНОГО БАНКЕТА НА 50 ПЕРСОН
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬЮ 9 ЧАСОВ (1425 ГР ЕДЫ НА
1 ПЕРСОНУ)

Меню рассчитано на 3 этапа:

Фуршет-коктейль
Канапе и аперитивы предлагаются гостям за коктейльными столами

Банкет
Столы засервированы холодными закусками и салатами. Гости могут попробовать как мясное, так и рыбное блюдо, ориентируясь на свой вкус и рекомендации официантов.
Горячая закуска сервируется в центр стола. По просьбе гостей официанты помогут сделать выбор в пользу того или иного блюда.

Сладкий стол
Гостям предлагаются десерты и фрукты. В баре готов свежий кофе и ассортимент ароматных чаев.

В данную смету включены следующие расходы, связанные с организацией мероприятия:
-Аренда посуды и приборов в необходимом количестве
-Аренда необходимого текстиля (скатерти, салфетки, фуршетные юбки)
-Обслуживающий персонал (4 официанта, администратор, тех. персонал)
-Работа поваров (3 повара)
-Транспортные расходы на доставку и возврат посуды и фуршетного оборудования
-Погрузка и разгрузка продуктов питания, посуды и оборудования
-Косметическая уборка помещения, вывоз мусора

Меню
Наименование Кол-во Выход в граммах Выход на 1 персону, грамм
Фуршет-аперитив (встреча гостей)      
Рулетики из сыровяленного балыка с рукколой, черри и соусом Песто 50 20 20
Канапе с салями и томатом черри 50 20 20
Роза из копченого лосося на ржаном тосте с базиликом и каперсом 50 20 20
Канапе с ростбифом под соусом Цезарь 50 25 25
Канапе с икрой лососевой 50 20 20
Канапе с утиной грудинкой, маринованным инжиром и клюквенным соусом 50 20 20
Салаты и холодные закуски      
Пармская ветчина с дыней и мятой 10 150 30
Свежие овощи с миксом салатов (руккола, Россо, Бьондо, маш, фризе) 10 250 50
Тонкие ломтики цукини с сырной пастой и зеленью 10 200 40
Ассорти мясных деликатесов (буженина, салями, балык сыровяленный, рулет куриный с курагой, рулет свиной с черносливом) 10 250 50
Капрезе из моцареллы и томатов на подушке из рукколы и соусом Песто 10 200 40
Молочный поросенок (фламбэ) 4 1000 40
Лукошко с домашними разносолами 10 250 50
Рулетики из ветчины со сладким перцем и нежной начинкой из сыра и домашнего майонеза 10 250 50
Салат Цезарь (куриное филе гриль, крутоны из пшеничного хлеба, Айсберг, томаиы черри, перепелиные яйца, бекон) 10 250 50
Салат Греческий с сыром Фета 10 250 50
Тёплый салат с телятиной и кус-кусом под медово-горчичным соусом 10 250 50
Хлебный буфет (булочки, хлеб ржаной, лаваш, палочки Гриссини) 40 100 40
Горячие закуски      
Баклажаны запеченные с томатами, моцареллой под сыром Пармезан 20 100 20
Блинчики с лососем и сыром Филадельфия 20 100 20
Блинчики с грибным жюльеном 20 100 20
Горячие блюда и гарниры      
Свиной окорок на вертеле 10 1000 200
Шашлык из телятины, маринованной в красном вине с томатами, бальзамиком и грузинскими специями 20 150 90
Стейк из лосося под сливочно-икорным соусом 20 150 90
Овощи, запеченные на гриле (болгарский перец, баклажан, цукини, помидор, лук, грибы) 25 150 75
Картофель запеченный на мангале, подается с маслом и зеленью 25 150 75
Десерты      
Каскад из свежих фруктов 5 1000 100
Итого:     1425
Напитки
Наименование Кол-во Объем, л Выход на 1 персону, л
Безалкогольные напитки      
Домашний лимонад 20 1,000 0,400
Морс ягодный, узвар из сухофруктов 20 1,000 0,400
Чай Гринфилд 25 0,200 0,100
Кофе Лавацца со сливками 25 0,100 0,050
Итого:     0,950

Расчет стоимости мероприятия
Меню 29370,00 грн
Безалкогольные напитки 2140,00 грн
Аренда оборудования и посуды (фарфор, стекло, фраже, термобоксы) 800,00 грн
Аренда текстиля (скатерти, салфетки, фуршетные юбки) 600,00 грн
Обслуживание 9 часов (4 официанта, 2 повара, менеджер, тех. персонал) 7900,00 грн
Косметическая уборка помещения, вывоз мусора 300,00 грн
Транспортные расходы, связанные с доставкой и возвратом оборудования и персонала 1000,00 грн
Погрузка и разгрузка оборудования 300,00 грн
Итого с учетом всех расходов 42410,00 грн
Итого из расчета на одну персону 848,00 грн

Дополнительно Вы можете заказать у нас аренду шатров, тентов, мебели, стекла под напитки заказчика, элементы торжественного оформления для организации данного мероприятия

Тент 35 кв. м (включая монтаж / демонтаж) 2000,00 грн
Стол банкетный, d 1500 150,00 грн
Юбка к банкетному столу, 6 м 200,00 грн
Ваза с цветами от 200,00 грн
Стул 12,00 грн
Чехол к стулу 18,00 грн
Бант 10,00 грн
Барное стекло под напитки заказчика 4,00 грн за 1 еденицу
Транспортные расходы 600,00 грн
Погрузка и разгрузка 200,00 грн

 
Кейтеринг
Заказать кейтеринг кейтеринг Заказать кейтеринг Кейтеринг киев недорого Кейтеринг кейтеринг киев Кейтеринг
Кейтеринг в Киеве
Кейтеринг